Pasma Górskie

Sezon grzybów w Bieszczadach. Gdzie szukać borowików?

Opady deszczu w Bieszczadach stworzą idealne warunki do wzrostu grzybów. Dowiedz się, gdzie szukać borowików i jak zbierać je odpowiedzialnie, bez szkody dla…

Autor: Krzysztof Bukowski, 23 lipca 2026
Two men enjoying a peaceful mushroom picking adventure in Myślenice forest.
Fot. Michał Robak / Pexels · Pexels License

W Bieszczadach właśnie rozpoczyna się sezon zbierania grzybów dzięki warunkom pogodowym, które stworzą idealne środowisko dla wzrostu owocników. Po opadach deszczu, które przeszły nad terenem Bieszczadów w ostatnim czasie, wilgotność podłoża w lokalnych kompleksach leśnych znacznie wzrosła, co jest kluczowym warunkiem do rozwoju grzybów. Nadleśnictwo Ustrzyki Dolne potwierdza, że pierwsze borowiki już się pojawiły — sygnał dla grzybiarzy, że pora wybrać się do lasu.

Gdzie szukać borowików w Bieszczadach?

Wiele osób błądzi po lesie, patrząc przed siebie i wokół siebie, ale praktyka leśników z Nadleśnictwa Ustrzyki Dolne wskazuje, że to nie zawsze skuteczna strategia. Kluczem do udanych zbiorów jest przede wszystkim uważne “skanowanie” wzrokiem podłoża bezpośrednio pod nogami — to tam kryją się całkiem okazałe okazy.

Młode świerki i jodły — idealne miejsca

Najczęściej borowiki pojawiają się pod młodymi świerkami i jodłami. Grzyby preferują cień i wilgotne podłoże, które zapewniają młode, gęste stanowiska iglaste. Jeśli podczas wędrówki po lesie widzisz charakterystyczne młode drzewka tworzące gęstą strukturę, warto tam zaglądnąć. Obserwacja szerokiego otoczenia ma znaczenie, ale bez dokładnego przeszukiwania bezpośredniego otoczenia stóp możesz przejść obok okazów, które były tuż obok ciebie.

Odpowiedzialne zbieranie grzybów — obowiązek każdego turysty

Rozpoczęcie sezonu grzybów to nie tylko szansa na rekreację i zbieranie darów natury, ale także czas, aby pamiętać o odpowiedzialności wobec środowiska. Nadleśnictwo Ustrzyki Dolne apeluje do wszystkich grzybiarzy o ostrożność podczas poruszania się po kompleksach leśnych, szczególnie w młodostanach — obszarach, gdzie rosną młode drzewka.

Dlaczego unikanie deptania młodych drzewek jest ważne?

Wpływ ludzi na odnowienia leśne ma kluczowe znaczenie dla ciągłości i gospodarki leśnej. Przypadkowe uszkodzenie sadzonek lub młodych samosiewów może negatywnie wpłynąć na ich dalszy wzrost i zdolność do przetrwania. Młode drzewka są szczególnie wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne — nawet przydeptanie może spowodować trwałe zniszczenie rośliny. Odpowiedzialne podejście i zachowanie elementarnej ostrożności pozwala na pozyskiwanie runa leśnego bez naruszania struktury przyrodniczej.

Zrównoważone korzystanie z darów natury

Prawidłowe pozyskiwanie owocników wpisuje się w model zrównoważonego korzystania z zasobów leśnych. Oznacza to nie tylko zbieranie grzybów w sposób, który nie uszkadza otaczającej roślinności, ale także dbałość o samą grzybnię — sieć grzybni w glebie, która produkuje owocniki, które zbieramy.

Gdy zbierasz grzyby, pamiętaj o kilku prostych zasadach:

  • Poruszaj się ostrożnie — stawiaj kroki świadomie, unikając młodych drzewek
  • Nie wyrywa grzybów z całą grzybnią — prawidłowo zbieraj owocniki, aby nie uszkodzić struktury pod ziemią
  • Zbieraj tylko to, co poznasz — niepewne gatunki zostaw w lesie
  • Szanuj las dla przyszłych pokoleń — pamiętaj, że dziś zbierasz, aby jutro inni mogli robić to samo

Co to oznacza dla turystów górskich?

Rozczynający się sezon grzybów w Bieszczadach to idealny czas na połączenie turystyki górskiej z rekreacyjnym zbieraniem grzybów. Jednak turystyka w górach, szczególnie w lasach, wymaga świadomości i odpowiedzialności. Każdy krok w młodostanie, każde przydeptanie młodego drzewka to ingerencja w ekosystem leśny. Jeśli chcemy, aby Bieszczady pozostały piękne i bujne dla kolejnych pokoleń turystów i grzybiarzy, musimy zbierać grzyby z pełnym poszanowaniem środowiska naturalnego.

Sezon w Bieszczadach to nie tylko szansa na zbieranie borowików — to także okazja do nauki odpowiedzialnego korzystania z natury. Pamiętaj: las daje nam wiele, ale tylko wtedy, gdy my dbamy o niego z taką samą troską.

Najczęstsze pytania

Kiedy zaczyna się sezon grzybów w Bieszczadach?

Sezon grzybów w Bieszczadach rozpoczyna się latem, zwłaszcza po opadach deszczu, które zwiększają wilgotność podłoża. W 2026 roku pierwsze borowiki pojawiły się w drugiej połowie lipca.

Gdzie szukać borowików w lesie?

Borowiki kryją się głównie pod młodymi świerkami i jodłami. Kluczem do znalezienia grzybów jest uważne skanowanie wzrokiem podłoża bezpośrednio pod nogami, a nie tylko obserwacja szerszego otoczenia.

Jak zbierać grzyby bez szkody dla lasu?

Podczas zbierania grzybów unikaj deptania młodych drzewek i sadzonek. Prawidłowe pozyskiwanie owocników z zachowaniem dbałości o grzybnię pozwala na zrównoważone korzystanie z darów natury.

Jakie grzyby rosną w Bieszczadach?

W Bieszczadach, zwłaszcza po opadach deszczu, pojawiają się borowiki — jedne z najbardziej poszukiwanych grzybów jadalnych. Inne gatunki zależą od pory roku i warunków pogodowych.

Na podstawie: wBieszczady. Tekst opracowany redakcyjnie.